店舗開発/テナント契約/内装/設備導入/スタッフ研修/オリジナルレシピ、食材、ワインの提案など、外食文化総合コンサルティング

APRECIA coexistence and co-prosperity

ライセンス加盟

~あこがれの専門店で開業~

ヨーロッパのエスプリを感じる専門業態をスモールパッケージ化。他にはない個性豊かなヨーロッパ文化溢れる専門店をライセンス展開。

バルマル・エスパーニャ

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50%を超える高飲料比率
13坪で38席の高席効率
美味しい専門料理を提供してFLコスト55%未満

・Fコスト(原価)・Lコスト(人件費)

「旨い、安い、早い、楽しい」スペインバルを日本で体験!

約2000種のワインを6人のソムリエ全員が審査し、高品質の物だけを厳選、蔵元より直送しています。厳選された直輸入ワインと、本格的魚貝料理が充実。食事利用からワインバーまで、利用動機の広さが特徴です。客単価も3000円以内で、集客時間の長さとリピート率の高さが強みの業態です。

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「バルマル」の赤

「スペインバル=赤」というイメージは日本ではバルマルが発祥といわれています。 真っ赤な内装や、ワインクーラーを設置した特注テーブルなどのオリジナル内装、まるでスペインの居酒屋にいるような空間を楽しんでいただけるお店です。

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旬の食材を使った本格的スペイン料理

40年以上の親会社のレストランノウハウを基に、自社で作る本格的PB半製品で、簡単にプロの味を提供。二ヶ月ごとの「季節のおすすめ」メニューや、イベントのご案内も本部から随時提案します。

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