店舗開発/テナント契約/内装/設備導入/スタッフ研修/オリジナルレシピ、食材、ワインの提案など、外食文化総合コンサルティング

APRECIA coexistence and co-prosperity

ライセンス加盟

~あこがれの専門店で開業~

ヨーロッパのエスプリを感じる専門業態をスモールパッケージ化。他にはない個性豊かなヨーロッパ文化溢れる専門店をライセンス展開。

シャンデレール

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クレープリーと呼ばれるクレープ専門店

クレープリー・スタンド シャンデレール

•フランスの小麦粉のスイートクレープだけでなく、そば粉を使った「ガレット」というブルターニュ発祥のお食事クレープがあるクレープリーと呼ばれるクレープ専門店の業態。
•クレープリーは、テイクアウトが主流の日本のクレープとは違う、お皿に盛り付けたガレット・クレープをリンゴの発泡酒を片手に大人が楽しめるお店です。
•クレープリーの文化を尊重、体現し、「伝統的で文化的な専門性と、モダン(気軽さ)と効率性」を日本の市場とニーズに合わせ提案する「クレープリーカフェ」という新たな高生産性型専門店が「クレープリー・スタンド シャンデレール」です。

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店舗・商品イメージ

モダン(気軽さ・解放感)とフランスのクレープリーを感じる温かみのある伝統的なつくりは、女性が一人でも気軽に安心してご来店いただける雰囲気で、幅広い層の女性から支持をいただける空間です。
ランチ、カフェ、ディナーとセットメニューからコースまで全時間帯のニーズにこたえる豊富なメニューを取りそろえており、ガレットはヘルシーな料理として女性の支持を得ています。

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強いビジネスモデル

アルバイト中心で運営可能なシンプルなオペレーションやフランス専門業態に対する就労希望者の人気も高いことから、リクルート面においても強いビジネスモデルです。

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